پخت غذا
شستشو
آماده سازی
فست فود
کافی شاپ
ظروف و لوازم جانبی
ذخیره سازی
حمل و نقل
گرم کن غذا
دیگ های پخت
برودتی
بخش سوالات متداول ۱. هود صنعتی جوشی بخرم یا پیچومهرهای؟ پاسخ: انتخاب بین این دو مدل به فضای آشپزخانه و نیاز شما بستگی دارد. اگر ورودی آشپزخانه شما محدود است یا ممکن است در آینده نیاز به جابجایی هود داشته باشید، مدل پیچومهرهای به دلیل قابلیت دمونتاژ، بهترین گزینه است. ۲. جنس ورق هودهای صنعتی […]
تولید تخصصی هود صنعتی استیل رستوران؛ بهترین راهکار برای تهویه، جمعآوری دود و کنترل چربی در آشپزخانه صنعتی محیطهایی با حجم پختوپز بالاست.
هود آشپزخانه صنعتی برای استفاده بر روی هر تجهیزاتی که دمای سطح آن زیر 700 درجه فارنهایت باشد مناسب است.
انواع هود استیل آشپزخانه صنعتی
هود مکعبی
- مناسب آشپزخانههای صنعتی بزرگ
- طراحی جعبهای/مکعبی
- برای جذب و تخلیه دود، بخار و چربی در خطوط پخت سنگین
هود دیواری
- روی دیوار و بالای تجهیزات پخت نصب میشود
- مناسب رستورانها، فستفودها و آشپزخانههای متوسط
- از رایجترین مدلها در آشپزخانه صنعتی
هود مرکزی
- در وسط آشپزخانه و بالای جزیره پخت نصب میشود
- مناسب فضاهایی که تجهیزات در مرکز چیده شدهاند
- معمولاً ابعاد بزرگتر و طراحی خاصتر دارد
هود مکعبی استیل
هود مکعبی استیل یکی از پرکاربردترین مدلهای هود صنعتی برای آشپزخانههای حرفهای، رستورانها و فستفودهاست که با طراحی ساده، مقاوم و کاربردی، به جمعآوری دود، بخار، حرارت و چربی کمک میکند.
تطبیقپذیری در فضای آشپزخانه
طراحی هودهای مکعبی برای حجم بالای پختوپز ایدهآل است؛ اما اگر محدودیت فضا دارید یا چیدمان شما خطی است، هودهای دیواری راوین استیل راهکار جایگزین و بهینهتری خواهند بود.
هود دیواری استیل
هودهای دیواری استیل، انتخابی ایدهآل برای بهینهسازی جریان هوا در محیطهای عملیاتی هستند. این هودها با ساختار تماماستیل و مقاوم خود، ضمن اشغال فضای کمتر، بهطور مؤثر دود، چربی و حرارت را از محیط آشپزخانههای حرفهای و رستورانها جمعآوری کرده و ایمنی و بهداشت محیط کار شما را تضمین میکنند.
استعلام قیمتهود مرکزی استیل
هود مرکزی استیل گزینهای قدرتمند برای چیدمانهای جزیرهای و آشپزخانههایی با حجم پختوپز بسیار بالاست. این هود با طراحی دوطرفه و پوششدهی کامل محیط پخت، تمامی ذرات معلق، دود و حرارت را از مرکز آشپزخانه تخلیه کرده و فضایی کاملاً استاندارد و حرفهای را برای سرآشپزهای بزرگ فراهم میکند.
استعلام قیمت
طراحی و ساخت هود صنعتی
هدف ما این است که به مشتری اطمینان بدهیم راوین استیل صرفاً فروشنده نیست، بلکه یک «تولیدکننده مهندسیساز» است.
بهرهگیری از استانداردهای مهندسی مدرن در طراحی هود صنعتی رستوران راوین استیل، تضمینکننده مکش فوقالعاده و حذف کامل آلایندهها حتی در شلوغترین ساعات کاری آشپزخانه شماست.
طراحی و ساخت سفارشی هود استیل
«آشپزخانههای صنعتی ابعاد و نیازهای متفاوتی دارند. در راوین استیل، ما به «سایز استاندارد» محدود نیستیم. فرآیند تولید ما از دل نیازهای فضای شما آغاز میشود:
- مشاوره و بازدید: کارشناسان ما با بررسی ظرفیت پخت و نوع چیدمان، بهترین مدل تهویه را پیشنهاد میدهند.
- طراحی مهندسی: نقشه هود شما با نرمافزارهای تخصصی طراحی میشود تا حداکثر قدرت مکش و کمترین میزان اتلاف انرژی تضمین شود.
- ساخت دقیق: استفاده از ورق استیل ۳۰۴ خشدار یا براق (به انتخاب شما) و جوشکاری آرگون، محصولی نهایی را رقم میزند که علاوه بر کارایی بالا، جلوهای حرفهای به آشپزخانه شما میبخشد.
همین حالا برای طراحی اختصاصی هود آشپزخانه خود، ابعاد فضای پختوپز را برای ما ارسال کنید.»
راوین استیل؛ انعطافپذیری در طراحی، دقت در ساخت
در راوین استیل، ما معتقدیم هر آشپزخانه صنعتی نیازهای خاص خود را دارد. به همین دلیل، هودهای صنعتی خود را در دو مدل جوشی (یکپارچه) و پیچومهرهای (ماژولار) تولید میکنیم تا مشتریان عزیز بتوانند متناسب با نوع کاربری، محدودیتهای فضای نصب و بودجهی خود، دقیقترین انتخاب را داشته باشند.
تیم مهندسی ما در هر دو مدل از بهترین متریال استنلس استیل ۳۰۴ استفاده کرده و با بهرهگیری از تکنولوژیهای پیشرفته ساخت (برش لیزر یا جوش آرگون)، بالاترین استاندارد کیفیت را تضمین میکند. هدف ما در راوین استیل، ارائه راهکاری است که در کنار زیبایی و دوام، بهرهوری و استانداردهای بهداشتی مجموعه شما را به حداکثر برساند.برای دریافت مشاوره تخصصی جهت انتخاب بهترین هود صنعتی رستوران مطابق با ظرفیت آشپزخانه خود، با کارشناسان راوین استیل تماس بگیرید.
هود صنعتی جوشی (تولید سنتی)
هود صنعتی جوشی راوین استیل با ساختار یکپارچه و بدنهی کاملاً جوشخورده، برای فضاهایی طراحی شده است که استحکام بالا، و دوام طولانیمدت در اولویت قرار دارد.
این مدل به دلیل اتصال دائم قطعات، از نظر مقاومت مکانیکی بسیار قابل اعتماد بوده و برای آشپزخانههای صنعتی با کارکرد سنگین، گزینهای مناسب به شمار میرود.
هود صنعتی پیچ و مهرهای؛ مهندسی نوین و نصب آسان
هودهای پیچ و مهرهای راوین استیل، نمادی از دقت در طراحی صنعتی هستند. در این مدل، قطعات با برش لیزر دقیق ساخته شده و با اتصالات پیچومهرهای مقاوم مونتاژ میشوند. مزیت اصلی
این هودها، قابلیت حملونقل آسان به داخل فضاهای محدود و امکان مونتاژ سریع بدون نیاز به عملیات جوشکاری در محل است. علاوه بر این، در صورت نیاز به توسعه یا تعمیرات در آینده، قطعات این هود به صورت ماژولار قابل تعویض هستند.
هود صنعتی دوجداره راوین استیل
هود دوجداره راوین استیل بهگونهای طراحی شده است که بهصورت همزمان، دود، بخار، بو و هوای گرم ناشی از پختوپز را مکش کرده و از بخش دیگر هوای جبرانی و خنکتر را به محیط بازمیگرداند.
این عملکرد باعث بهبود گردش هوا، کاهش دمای آشپزخانه و ایجاد شرایط کاری مطلوبتر برای پرسنل میشود.
استعلام قیمت
نمایش حرف ای هود دو جداره با رندر و انیمیشن سه بعدی
این ویدئو با هدف نمایش واقعی فرم، متریال و جزئیات محصول ساخته شده است.
فیلتر چربی گیر هود صنعتی استیل
۱. انواع فیلترهای چربیگیر صنعتی
فیلترهای هود صنعتی عموماً در سه دسته اصلی تولید میشوند:
الف) فیلترهای فیلتراسیون جریان متقاطع یا متقاطعساز (Baffle Filters) – رایجترین نوع
این فیلترها از صفحات فلزی (معمولاً استیل یا آلومینیوم) با پرههای V شکل و موازی ساخته شدهاند که به صورت اورلپ (همپوشانی) قرار گرفتهاند.
- نحوه کارکرد: هوا هنگام عبور از بین این پرهها ناچار به تغییر جهت ناگهانی و سریع میشود. به دلیل نیروی گریز از مرکز و سنگینتر بودن ذرات چربی نسبت به هوا، چربیها به پرههای فلزی برخورد کرده، مایع شده و به سمت مجرای تخلیه پایین فیلتر هدایت میشوند.
- مزایا: مقاومت بسیار بالا در برابر آتش (مانع عبور شعله به داخل کانال میشوند)، شستشوی بسیار آسان، طول عمر بالا و افت فشار کم.
ب) فیلترهای توری یا مشبک (Mesh Filters)
این فیلترها از چند لایه توری فلزی در هم تنیده شده (مانند سیم ظرفشویی ضخیم یا توریهای ریز فلزی) تشکیل شدهاند.
- نحوه کارکرد: ذرات چربی هنگام عبور از میان شبکههای ریز توری، به آنها چسبیده و به دام میافتند.
- مزایا: قیمت ارزانتر و راندمان بالا در جذب ذرات بسیار ریز چربی در ابتدای کار.
- معایب: به سرعت مسدود میشوند، شستشوی آنها دشوار است، افت فشار هوا را به شدت افزایش میدهند و در صورت عدم شستشوی به موقع، خطر آتشسوزی بالایی دارند.
ج) فیلترهای زغالی یا کربن فعال (برای سیستمهای بدون کانال)
در جاهایی که امکان کانالکشی به بیرون وجود ندارد، از این فیلترها برای جذب بو و ذرات ریز استفاده میشود. این فیلترها غیرقابل شستشو هستند و باید پس از مدتی تعویض شوند.
۲. جنس بدنه و متریال ساخت
در کارگاههای ساخت تجهیزات آشپزخانه صنعتی (مانند ما در رابین استیل)، فیلترها معمولاً از دو متریال ساخته میشوند:
- استیل ضد زنگ (Stainless Steel 304 یا 430): بهترین گزینه برای آشپزخانههای صنعتی است. مقاومت عالی در برابر رطوبت، حرارت مستقیم و مواد شوینده قوی دارد. فیلترهای استیل ظاهری براق و زیبا دارند و بسیار بادوام هستند.
- آلومینیوم: سبکتر و ارزانتر از استیل است، اما مقاومت کمتری در برابر ضربه و مواد شوینده اسیدی/قلیایی قوی دارد و ممکن است به مرور زمان کدر شود.
۳. چرا استفاده از فیلتر چربیگیر استاندارد ضروری است؟
- پیشگیری از آتشسوزی: تجمع چربی در کانالها یکی از اصلیترین دلایل آتشسوزی در رستورانهاست. فیلتر باکیفیت مانع ورود چربی به کانال و همچنین مانع سرایت شعلههای ناگهانی اجاق گاز به سیستم تهویه میشود.
- محافظت از سانتریفیوژ و اگزاست فن: نشستن چربی روی پرههای فن مکنده باعث از بین رفتن بالانس فن، لرزش شدید، کاهش شدید قدرت مکش و در نهایت سوختن موتور اگزاست فن میشود.
- حفظ بهداشت آشپزخانه: جلوگیری از چکیدن چربیهای تقطیر شده روی سطوح کار، اجاق گازها و مواد غذایی.
۴. نکات مهم در نگهداری و شستشو
- شستشوی منظم: فیلترهای بافل (Baffle) بسته به میزان پختوپز باید به صورت روزانه یا هفتگی شسته شوند. این فیلترها به راحتی کشویی از هود خارج شده و در ماشین ظرفشویی صنعتی یا با آب گرم و مواد چربیزدا شسته میشوند.
- طراحی زاویهدار: در هودهای صنعتی، فیلترها باید با زاویه بین ۴۵ تا ۶۰ درجه نصب شوند تا چربیهای جذبشده به راحتی سر خورده و داخل ناودانی چربیگیر هود بریزند و از روی فیلتر نچکند.
اگر برای پروژه خاصی نیاز به جزئیات فنی بیشتر، ابعاد استاندارد یا طراحی خاصی برای هودهای صنعتی دارید، بفرمایید تا بیشتر راهنماییتان کنم.
بخش سوالات متداول
۱. هود صنعتی جوشی بخرم یا پیچومهرهای؟
پاسخ: انتخاب بین این دو مدل به فضای آشپزخانه و نیاز شما بستگی دارد. اگر ورودی آشپزخانه شما محدود است یا ممکن است در آینده نیاز به جابجایی هود داشته باشید، مدل پیچومهرهای به دلیل قابلیت دمونتاژ، بهترین گزینه است.
۲. جنس ورق هودهای صنعتی راوین استیل چیست و چه مزایایی دارد؟
پاسخ: تمامی هودهای تولیدی راوین استیل از ورق استنلس استیل ۳۰۴ (نگیر و ضد زنگ) ساخته میشوند. این ورق در برابر رطوبت، بخارات چرب و مواد شوینده صنعتی بسیار مقاوم است و بالاترین استانداردهای بهداشتی را برای محیطهای طبخ غذا تضمین میکند.
۳. آیا امکان ساخت هود صنعتی در ابعاد سفارشی وجود دارد؟
پاسخ: بله، تمامی مدلهای هود صنعتی رستوران تولید شده در راوین استیل، از استنلس استیل ۳۰۴ ضد زنگ ساخته شدهاند تا در برابر حرارت و رطوبت آشپزخانه مقاوم باشند.
۴. نصب هودهای پیچومهرهای چقدر زمان میبرد؟
پاسخ:
نصب هود صنعتی پیچومهرهای به دلیل طراحی ماژولار و استفاده از اتصالات مکانیکی، بسیار سریعتر از مدلهای جوشی انجام میشود. این مدل معمولاً نیاز به جوشکاری در محل ندارد و همین موضوع باعث میشود نصب آن در پروژههای اجرایی با سرعت بالاتر و دردسر کمتر انجام شود.نصب آسان و رعایت استانداردهای بهداشتی، از ویژگیهای اصلی هود صنعتی رستوران است که ما به مشتریان خود ارائه میدهیم.
۵. هودهای راوین استیل شامل گارانتی هستند؟
پاسخ: بله، تمامی محصولات راوین استیل با گارانتی معتبر و تضمین کیفیت ورق و اتصالات عرضه میشوند تا خیال شما از بابت سرمایهگذاری طولانیمدت راحت باشد.
چرا هود استیل آشپزخانه صنعتی راوین استیل؟
- ساخت با استیل ۳۰۴.
- فیلتر چربیگیر Baffle استیل.
- بدنه جوشی یا پیچومهرهای.
- طراحی سفارشی بر اساس ابعاد پروژه.
جزئیات فنی فیلتر چربیگیر
- مقاومت بالا در برابر چربی و حرارت.
- قابل شستشو.
- مناسب آشپزخانههای صنعتی، رستوران و فستفود.
- اگر استحکام یکپارچه مهم است → مدل جوشی.
- اگر نصب سریع و دمونتاژ مهم است → مدل پیچومهرهای.